5月21日下午，南靖县塔下小桥流水客栈老板张培基，兴奋地从土楼管委会工作人员手中领到了新制作的《小餐饮登记证》，这也是景区体制机制改革以来，土楼管委会发放的第一张餐饮相关证照。“前天我电话中向管委会旅游管理科提交了申请，今天就接到电话通知，说《小餐饮登记证》已经办下来，可以去领了。这个登记政策确实方便许多，电话里问清需要提交的材料，跑一趟就能拿到证，这也是对我们经营的一种监督。”张老板说道。

    为引导景区餐饮工作走向规范化，进一步鼓励小餐饮诚信经营，南靖土楼景区严格落实《福建省小餐饮登记办法（试行）》文件工作要求，与市场监督管理局组成联合执法队，走村入户，对景区内所有餐饮店严格仔细地进行逐一排查登记，并对办证流程进行宣传讲解。

    “小餐饮”是指有固定店铺，符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。

    “此次针对小餐饮进行登记工作，目的就在于适时、合法地降低小餐饮单位的准入门槛，在关怀服务餐饮业主的同时引导其逐步走向规范。”土楼管委会旅游管理科负责人叶美凤告诉我们。

    活跃在景区的中小餐馆、小微餐馆占有较大市场，它不仅能为景区村群众带来了可观的收入，同时也是土楼特色美食对外展示的窗口。开展小餐饮登记工作，景区小餐饮从业者的法律意识、安全意识提升了，也为游客在前来欣赏美景的同时，吃得更加放心、安心。

    “我们推进这项政策的目的主要是希望通过办证规范小餐饮行业业诚信经营，同时我们也将加强日常巡查和不定时检查，进一步推动景区小餐饮业文明经营，让制度建设为文明诚信保驾护航，营造景区餐饮业诚信经营的良好氛围，让游客能在安享舌尖上风味的同时感受到文明景区、文明单位的精神风貌。”土楼管委会副主任张长顺说。（南靖县土楼管委会 陈天明）